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过桥米线厂家教你烹饪云南过桥米线

时间:2019-02-20  来源:http://www.yuexiangsp.com/news/33.html
    虽然,现在市场上米线的种类有很多,通过不同的烹饪方法,可以做出不同口味的米线。然而,人们比较常听到的还是云南过桥米线。同时人们在品尝过云南过桥米线后,还是会更加清晰明了的区分出过桥米线与其它米线的区别。过桥米线厂家作为一家专业的米线生产商,主要是根据市场需求,生产及提供不同包装,不同口味的米线。同时也凭借着多年的努力,赢得了众多用户的认可。为了回报广大用户多年来的支持,过桥米线厂将向大家简单的介绍一下烹饪云南过桥米线的方法。
    1、云南干米线65度左右温水泡发,可泡发4小时以上,但不要超过24小时。
    2、煮锅烧开水后放入泡发的米线,这个煮的过程是非常重要的,如果泡的时间短就需要稍微多煮一下,如果泡的时间够长那么就少煮一下。
    3、在煮过桥米线时一定要及时用筷子翻动,随时夹起一两根用食指和拇指适当的力度能够捏断米线,即说明可以起锅。
    4、起锅后一定要用漏水的容器快速沥水,然后迅速用冷水冲泡,直到感觉米线变凉然后拿起沥水备用。
    5、米线准备好以后,就是开始准备其他配菜了,过桥米线的核心部分就是汤,对于配菜就可以根据自己的口味随意搭配,当然为了体现过桥米线的“过桥”,尽量准备一些可生吃或者容易烫熟的东西,比如冰冻过的里脊肉切薄片,生菜或者豌豆尖、韭菜洗干净切段备用,根据季节还可以选择香椿,虫草花等配菜。
    6、另外就是将香菜、香葱、小米辣、酸菜等切碎备用。

    7、过桥米线汤是非常重要的,根据自己的口味提前顿好一锅大骨汤或者鸡汤,汤里尽量保持原味,加入适量的盐巴和鸡精味精即可,在准备材料的同时就可以再次加热汤确保温度在100度左右,然后将汤倒入一个较大的汤碗里,先将需要烫的配菜类放入搅拌,然后放入米线即可。

过桥米线厂家

    对于云南过桥米线的烹饪方法就先讲到这里,希望大家可以通过这些介绍,快速掌握烹饪过桥米线的方法,并且可以在家种烹饪出符合自己口味的过桥米线。另外,如果您平时也比较喜欢迎吃米线,想要购买一些米线,以便于后期食用,可以与过桥米线厂家联系,我厂将会根据您的要求推荐及提供适合您喜好的米线。
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